延边大学食品考研专业课考什么？详解备考攻略 一、考试内容1.食品化学主要考察食品中的化学成分和化学反应，包括食品的营养成分、化学成分、添加剂等。2.食品微生物学主要考察食品中的微生物种类、数量、生长条件、防治等，包括食品微生物的分类、生长特性、检测方法等。3.食品营养学主要考察食品中的营养成分和作用，包括人体对营养的需求、营养素的作用、缺乏和过量的影响等。4.食品加工学主要考察食品的加工过程和技术，包括食品的加工流程、加工设备、加工工艺 研究生考试问答 2023年09月21日 0 点赞 0 评论 0 浏览
